太平燕里放西红柿插上三根葱 这个做法有啥讲究

福州人逢年过节,桌上必不可少的一道菜是太平燕。春节期间,细心网友提出,他很好奇,做好的太平燕端上桌之前,有讲究的人总会记得切片生西红柿,再插上三根葱,放在碗里做装......

  福州人逢年过节,桌上必不可少的一道菜是太平燕。春节期间,“细心”网友提出,他很好奇,做好的太平燕端上桌之前,有讲究的人总会记得切片生西红柿,再插上三根葱,放在碗里做装饰。不知道这个做法蕴含着什么寓意。日前,网友“御用海蛰”对此做出解答。

  此前,福州民俗专家方柄桂称,他也说不清这西红柿与葱的寓意,并认为这是后来演变出来的习俗,过去没有这个讲究。但也有一些老福州称,他们做太平燕时,确实有放生西红柿并插葱来做装饰,这是沿袭下来的传统,其中的深意就是与祈祷太平有关,但具体的关联他们却说不出来。80后福州姑娘阿朱则称,她自小吃太平燕就注意到了这个细节,也曾询问过大人,但至今却没有得到一个准确的答案。老人们只告诉她,这与祈求平安、吉利有关。

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